Akademia Darboven

Cafe Latte

To napój dla osób, które wolą większą ilość kawy z mlekiem. Caffe latte z reguły przygotowywane jest w filiżance lub szklance o pojemności ok. 300 ml.
Ponieważ naczynie ma powyżej 200 ml, napój ten przygotowujemy na bazie espresso doppio.

Instrukcja przyrządzania
KROK PO KROKU

Wlewanie espresso doppio do dużej filiżanki

Ponieważ naczynie ma powyżej 200 ml, napój ten przygotowujemy na bazie espresso doppio.

Spienianie mleka

Mleko powinno być spienione z zachowaniem odpowiednich proporcji gorącego mleka i piany. Staramy się, aby pianka była złożona z jak najmniejszych pęcherzyków. Dzięki temu będzie trwała i estetyczna.

Wlewanie spienionego mleka do dużej filiżanki z espresso dopio

Uzupełniamy filiżankę gorącym mlekiem, a na powierzchnię zrzucamy warstwę piany o grubości maksymalnie 0,5 – 1 cm.