Mocha

1

Wlewanie espresso do małego dzbanka

Przygotowujemy w dzbanuszku tradycyjne włoskie espresso, 30 ml wody, 7 – 9 gramów drobno zmielonej kawy, czas ekstrakcji 25 – 30 sekund.

2

Wlewanie espresso do szklanki

3

Mieszanie mleka z czekoladą

Do dzbanka wlewamy zimne mleko i dodajemy do niego czekoladę (ok. 25g) Całość mieszamy aby czekolada nasiąkła mlekiem.

4

Spienianie mleka z czekoladą

Mleko powinno być spienione z zachowaniem odpowiednich proporcji gorącego mleka i piany. Staramy się, aby pianka była złożona z jak najmniejszych pęcherzyków. Dzięki temu będzie trwała i estetyczna.

5

Wlewanie mleka do szklanki

Wlewamy spienione mleko wymieszane z czekoladą do szklanki z espresso.